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氰钴胺素(cobalamin，cbl)又称维生素B12，是一类含钴的水溶性化合物，从20世纪60年代起陆续发现其不同形式，最先发现的是氰钴胺，随后发现了甲钴胺、羟钴胺和腺苷钴胺，其中羟钴胺属于氰钴胺素的天然形式，存在于食物中，其余3种形式均需工业合成。氰钴胺素作为机体内的重要辅因子，在同型半胱氨酸代谢的甲硫氨酸(蛋氨酸)循环过程及甲基丙二酸-琥珀酸异构化过程中发挥关键作用，同时还参与氧化应激、细胞内信号转导、细胞凋亡等过程。
自然界中的氰钴胺素由微生物合成，高等动植物自身无法合成氰钴胺素，因此，人体需通过动物性食物来摄取，饮食来源包括牛奶、鸡蛋、鱼和肉。美国医学研究所推荐氰钴胺素摄入量为2.4 μg/d，中国营养协会推荐1.0～3.2 μg/d。
氰钴胺是维生素B12的工业合成形式，呈粉红色至红色，化学性质相对稳定。目前市售有片剂、注射剂和滴眼剂3种制剂，价格低廉。片剂经口服后8～12 h血药浓度达峰值，口服吸收率达70%。注射剂可肌内注射，不可静脉注射，吸收迅速，约1 h血药浓度达峰值。肝脏为维生素B12的主要贮存部位，成人总贮量为4～5 mg。除机体需求量外，几乎都以原形经肾脏在最初8 h内排泄，至24 h排泄量可达80%。
除日常膳食来源外，目前氰钴胺素有口服和注射两种给药途径。若为经口吸收，氰钴胺素会以游离状态或与膳食中的动物蛋白结合形式到达胃部。胃蛋白酶和胃酸将动物蛋白解离后，氰钴胺素与唾液和胃黏膜壁细胞产生的转氰钴胺素蛋白(haptocorrin，HC)结合形成HC-cbl复合物。胃内HC-cbl复合物和胆汁分泌的HC-cbl复合物一同进入十二指肠后，HC蛋白被胰酶分解，释放出游离氰钴胺素，游离氰钴胺素与胃壁细胞产生的内因子结合形成内因子-氰钴胺素复合物，进入回肠。在回肠末端，内因子-cbl复合物被肠上皮细胞表面的cubilin(一种细胞表面蛋白)所识别后进入肠上皮细胞。
在肠上皮细胞中，游离氰钴胺素被释放，并经LMBRD1蛋白(由LMBRD1基因编辑)和MRP1蛋白(由MRP1基因编辑)释放入血(图2)。随后氰钴胺素与HC或氰钴胺素转运蛋白结合。若为肌内注射，氰钴胺素则经由毛细血管吸收入血，再与HC或氰钴胺素转运蛋白结合。其中HC-cbl复合物无法进入细胞，会被储存在肝脏内。