117-81-7 / 为什么要规定食品中DEHP(邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯)/DINP(邻苯二甲酸二异壬酯)等的最大残留限值

DEHP（邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯）和DINP（邻苯二甲酸二异壬酯）都是塑化剂（增塑剂）中的一种。

※ 塑化剂：是添加到聚合物材料中能使聚合物塑性增加的物质。

1、塑化剂的使用可以改善高分子材料的性能，降低生产成本，提高生产效益。

2、增塑剂的作用主要是减弱树脂分子间的次价键，增加树脂分子键的移动性，降低树脂分子的结晶性，增加树脂分子的可塑性，使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途，广泛存在于食品包装、化妆品、医疗器材，以及环境水体中。例如保鲜膜、食品包装、玩具等。
2、种类繁多，包括邻苯二甲酸酯、脂肪族二元酸酯、脂肪酸酯、苯多酸酯、多元醇酯、环氧烃类、烷基磺酸酯等。目前世界上已经研制和生产了上千种塑化剂，应用较多的有300～400种，我国生产的塑化剂约有100～110种。

3、2011年5月曝出台湾地区多家企业产品受塑化剂污染，涉及的产品有：运动饮料、果汁饮料、茶饮料、果酱、果浆或果冻、胶囊锭状粉状食品、添加剂。这场非法食品添加剂酿成的食品安全危机，引起了社会对塑化剂强烈广泛的关注。

※ 关于塑化剂的灵魂三问

1、DEHP和DINP对健康有什么危害？

DEHP和DINP急性毒性均较低。动物试验发现长期大量摄入DEHP(邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯)/DINP(邻苯二甲酸二异壬酯)，会产生内分泌干扰作用，可造成生殖和发育障碍，并能诱发动物肝癌。但尚无证据表明对人类具有致癌性。

2、进入体内的DEHP和DINP能排出吗？

实验结果显示，进入体内的DEHP（邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯）和DINP等邻苯二甲酸酯类物质可以被人体排出。动物试验发现，绝大部分DEHP在24-48小时内会随尿液或粪便排出体外。48小时内停止摄入含有DEHP之产品，体内DEHP浓度便会快速下降。DINP亦会被迅速代谢。

3、每天摄入DEHP的安全限量是多少？

以60kg体重的成人来讲，世卫组织（WHO）、美国和欧盟分别认为，终身每人每天摄入1.5mg、2.4mg和3.0mg及以下的DEHP是安全的。DINP的毒性更低，即使每天摄入9.0mg也是安全的，偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的问题食品不会对健康造成危害。我国《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》严格规定了DEHP（邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯）从食品包装材料迁移到食品的迁移量为1.5mg/kg，DINP为9mg/kg，与世界发达国家的规定一致。卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函(卫办监督函〔2011〕551号)也对食品及食品添加剂中塑化剂的最大残留规定了限值要求。

※ 食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见

2019年11月，国家市场监管总局发布了关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见（国市监食生[2019]214号）