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506-32-1 / 花生四烯酸的应用

全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸,即花生四烯酸(ARA),含四个碳-碳双键,一个碳-氧双键,是ω-6系列中最重要的多不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界,少量存在于某个种的甘油酯中,在甘油磷脂类中也能找到。成年后的人体内亚油酸是主要的合成来源,基本可满足人体对花生四烯酸的生理需求,而在肿瘤等代谢紊乱的状态下因需求量增加,从食物补充满足部分需求,因而属于半必需脂肪酸。人的认知、心血管、免疫和新陈代谢等各方面健康功效均可涉及到,而且能促进肌肉修复和生长,消除体内炎性状态。

花生四烯酸的应用

产品功效

1、调节心脏兴奋性:

最新研究报道,花生四烯酸及其代谢产物如LTC4能以受体非依赖方式激活心脏与G蛋白偶联的毒曹碱样K+通道,在生理和病理情况下调节心脏兴奋。

2、参与神经内分泌:

花生四烯酸能刺激垂体前叶、胎盘和肥大细胞的分泌,在多种神经内分泌组织中参与调节多种激素和神经肽的分泌,如催产素、加压素、胰岛素和胰高血糖素等。

3、促进细胞分裂的作用:

花生四烯酸及其代谢产物具有促进细胞分裂作用,其代谢产物在平滑肌细胞、成纤维细胞、淋巴细胞中具有此作用。

4、抑制血小板聚集作用:

花生四烯酸及其代谢物能引起血管舒张。血管内皮细胞与花生四烯酸酶关系密切,在某种刺激下能释放血管舒张因子、松弛血管平滑肌、舒张血管。

应用领域

1、新型的食品营养强化剂

由于婴幼儿体内的去饱和酶活性很低,即使摄取了足够的亚油酸,也无法合成满足生长发育所需要的花生四烯酸量。胎儿是通过胎盘从母体获得花生四烯酸并进行积累的,出后则是从母乳和膳食来获得花生四烯酸。如果母血中花生四烯酸水平低或人工喂养时膳食种类有限,都有可能造成胎儿和婴幼儿花生四烯酸缺乏。鉴于花生四烯酸是人类早期发育的必需营养素,对胎儿和婴幼儿中枢神经系统和视网膜神经发育的特殊作用,花生四烯酸主要应用于孕妇的营养补充剂和婴幼儿的配方食品。花生四烯酸是母乳的天然成分,世界各国几十年的研究发现,各地母乳构成均值较为一致,花生四烯酸的含量在0.5 %~ 0.7 %之间。它在母乳中含量较丰富,而在牛乳中却几乎没有。

2、富含花生四烯酸的鱼类饲料

在过去20年里,国内外广泛研究了鱼类必需脂肪酸的需求。一般认为,鱼类对花生四烯酸的需求缓慢,由饲料(鱼肉和鱼油) 中所含的花生四烯酸就可以满足,然而在鱼类生活周期的某个特殊阶段,可能需要高水平的花生四烯酸来适应环境。花生四烯酸有利于鱼类生长、存活及抵抗压力;促进鱼类繁殖,提高卵子、精子和幼苗的质量;调节鱼类的免疫功能。因此,富含花生四烯酸的鱼类饲料具有广阔的市场前景。