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5988-19-2 / 核苷酸与核酸的区别与归类

核苷酸(Nucleotide)与核酸(Nucleic acid)是两种既有区别又有关联的化学品,因两者在品目29.34均有列名,故实践中常见将两者混淆的情形。

1.核苷酸与核酸的区别

核苷酸是一类由含氮碱基(Nitrogenous base)、戊糖(Pentose)以及磷酸(Phosphate)组成的化合物。对脱氧核糖核酸来讲,含氮碱基包括腺嘌呤(Adenine)、胸腺嘧啶(Thymine)、鸟嘌呤(Guanine)、胞嘧啶(Cytosine)。

核酸是由许多核苷酸聚合成的生物大分子化合物,为生命的最基本物质之一,包括脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。核酸的相对分子质量很大,一般是几十万至几百万。核酸水解后得到许多核苷酸,所以核苷酸是组成核酸分子的单体。

核苷酸与核酸的区别与归类

2.核苷酸与核酸的归类

核酸

核酸在29.34品目条文列名:核酸及其盐,不论是否已有化学定义,因此不论是否已有化学定义的核酸及其盐都可归入品目29.34。

核苷酸

对核苷酸而言,因其不同于核酸,故核苷酸实际上是作为“其他杂环化合物”归入品目29.34的,因此不能适用核酸及其盐“不论是否已有化学定义”的规定。

换言之,归入品目29.34的核苷酸应符合第二十九章章注一的规定,而不能因为29349990.01列有“核苷酸类食品添加剂”,就将所有用作食品添加剂的核苷酸均归入品目29.34。

例如,单独已有化学定义的肌苷酸二钠,用作食品添加剂时,可作为核苷酸类食品添加剂归入29349990.01,但由多种不同核苷酸制成的预混剂,因不符合第二十九章章注一的规定,就不能归入品目29.34。