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产品简介:
多种微生物、动物、植物等都可产生几丁质酶，高等植物本身不存在作为真菌细胞壁组分之一的几丁质，但当植物受到病原菌感染时，几丁质酶活性迅速提高。因此该酶与植物对病原微生物的抗性有关，是重要的病程相关蛋白。
几丁质酶主要水解几丁质多聚体中β-1,4-糖苷键。依据水解位置的不同可分为几丁质内切酶和几丁质外切酶，几丁质外切酶作用于几丁质后，生成 N-乙酰氨基葡萄糖单体，进一步与铁氰化钾反应，于 420nm 处检测，进而计算得到几丁质外切酶活性大小。
试剂盒组成和配制:
试剂名称
规格
保存要求
备注
提取液
液体30mL×1瓶
4℃保存
试剂一
液体7mL×1瓶
4℃保存
试剂二
粉体mg×1瓶
4℃保存
临用前甩几下使粉体落入底部，再加 2.5mL 盐酸充分混匀溶解后，再加 2.8mL 蒸馏水混匀备用。
试剂三
液体14mL×1瓶
4℃保存
试剂四
粉体g×1瓶
4℃保存
临用前甩几下使粉体落入底部，再加 30mL 蒸馏水溶解备用。
标准品
粉剂×1支
4℃保存
若重新做标曲，则用到该试剂。
所需的仪器和用品:
可见分光光度计、1mL 玻璃比色皿（光径 1cm）、天平、水浴锅、低温离心机、盐酸。
几丁质外切酶活性测定:
建议正式实验前选取 2 个样本做预测定，了解本批样品情况，熟悉实验流程，避免实验样本和试剂浪费！
