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2124-57-4 / 维生素K2的作用

什么是维生素K2

维生素K2是一种脂溶性维生素,具有叶绿醌生物活性的萘醌基团的衍生物,是人体中不可缺少的重要维生素之一,它在健康的许多方面都起着至关重要的作用。

维生素K2的由来

想要了解维生素K2就得先了解维生素K。维生素K是一种可以影响凝血酶原合成和凝血过程的活性物质,维生素K可分为两大类,一类是脂溶性维生素,即从绿色植物中提取的维生素K1和肠道细菌合成的维生素K2,另一种是水溶性的,即由人工合成的维生素K3和维生素K4。天然存在的维生素K根据其侧链不同分为维生素K1和维生素K2两种,其中,具有高活性及药用价值的是维生素K2。

维生素K2的作用

维生素K2的作用

(1)抗骨质疏松。维生素K2的作用是使基质骨钙蛋白活化,在维生素K2的作用下,基质骨钙蛋白活化后,就在蛋白上形成许多钙结合位点,这种活化的钙结合位点能够跟进入骨里面的钙结合。活性位点跟进入骨里的钙离子结合后,就完成生理成骨过程,这样人的骨骼才坚硬,能支撑体重。如果缺乏维生素K2,基质骨钙蛋白就不能活化,钙就不能跟骨钙蛋白结合,骨就不能够真正地形成,这样的话钙就会流失。流失的钙进入身体许多其他器官,在器官内沉积,会导致器官的钙化,引起许多疾病,因此,维生素K2,对于钙在骨内固定、骨质疏松有特殊重要的意义。

对照实验也发现,服用维生素K2补充剂可以减缓与年龄相关的骨矿物质密度下降。除此之外,日本的研究还发现维生素K2减少了60%的脊柱骨折、77%的髋部骨折和81%的非脊柱骨折。

(2)改善牙齿健康。牙齿健康的主要调节蛋白之一是骨钙蛋白,骨钙蛋白是对骨代谢至关重要的蛋白质,它可以被维生素K2激活。牙本质是牙齿上釉质下面的钙化组织,骨钙蛋白可以触发刺激新牙本质生长的机制。

(3)有助于抗击癌症。维生素K2可以通过负调控与细胞癌变有关的酪氨酸激和磷酸酯酶活性,以及调节与细胞增殖相关的调控因子,最终导致肿瘤细胞的细胞周期抑制肿瘤的生长。

(4)改善糖尿病。维生素K2可以上调胰岛素基因,促进胰岛β细胞,释放胰岛素,可以改善身体的代谢水平,有助于糖尿病患者的康复。

如何判断是否缺乏维生素K2?

人们可以通过评估自己的饮食和生活方式,来简单了解自己是否缺乏这一类营养素。

1、有腰酸、背痛、腿抽筋、乏力、四肢酸软症状中的一种或多种;
2、曾经因为轻微的碰撞或者跌倒就会伤到自己的骨骼;
3、过度饮酒;
4、曾经有过连续12个月以上没有月经(女性,除了怀孕期间);
5、行走乏力,负重能力大幅下降;
6、连续3个月以上服用激素类药品;
7、身高比年轻时降低了3厘米;
8、每天吸烟超过20支;
9、45岁之前就绝经了(女性);

10、血压的脉压差加大,当脉压差超过45的时候,都伴随着不同程度的维生素K2缺乏;(脉压差指收缩压与舒张压之间的差值)

如何获得所需要的维生素K2?

在现代饮食中,维生素K2的平均摄入量是非常低的,维生素K2较多存在发酵食品中,如豆腐、牛奶、纳豆。

每日所需的维生素K2(45μg)相当于:

  • 4公斤牛肉

  • 5升牛奶

  • 5升酸奶

  • 80克软芝士

  • 59克硬芝士

  • 140g蛋黄

摄入以上参考中任何一样,如果在饮食中不能摄入足够的维生素K2,那就需要补充维生素K2。

维生素K2最好的食物来源:

目前维生素K2最好的食物来源是纳豆。

以下数值是100克食物中含有的维生素K2含量:

纳豆:1062微克;

猪肉香肠:383微克;

硬奶酪:76微克;

猪排(带骨):75微克;

鸡(腿/大腿):60微克;

软奶酪:57微克;

蛋黄:32微克。

维生素K2的推荐摄入量是多少?

2001年1月,美国食品和营养委员会的医学研究所提供了不同人群维生素K2(MK7)推荐摄入量为:

0-6个月的婴儿为2微克;6-12个月的婴儿为2.5微克;1-3岁的幼儿为30微克;4-8岁的孩子为55微克;9-13岁的儿童为60微克;14-18岁的青少年为75微克;19岁以上的男性为120微克;19岁以上的女性(包括怀孕和哺乳的女性)为90微克。

服用维生素K2需要注意什么吗?

大多数人服用维生素K的每日建议量时,都没有任何副作用,但长期使用华法林的患者要注意,华法林会使患者体内维生素K2的作用长期抑制,导致骨丢失加速、骨量减少、广泛的心血管钙化。

另外,如果在服用维生素的同时,使用抗凝血药物,建议找医生咨询,制定合理的治疗方案。